Tatemado
Platillo
Carne de cerdo en un adobo de chile guajillo y pasilla con vinagre de tuba y especias. Su nombre viene de que los ingredientes del adobo se doran antes de licuarse. Es uno de los platillos más emblemáticos de Colima.
Gastronomía
Platillos y bebidas típicas, y dónde probarlos.
Ceviche de pescado
Platillo
Pescado fresco curtido en limón, típico de la costa. Se sirve en tostada o en copa, y es de lo más fácil de encontrar junto al mar.